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吃海产鱼生 小心“异尖线虫”

[第一食品网 2006-9-14 10:30:00]


    受广州管圆线虫病影响,近日,广州部分寿司店生意受影响,专家称,海产鱼不会感染“管圆线虫”,但食鱼生会感染“异尖线虫”。专家提醒,不管是“管圆线虫”还是“异尖线虫”,市民还是尽量少吃生食。

    调查:寿司店生意降两成
    近日,广州部分市民对吃鱼生是否也会感染“管圆线虫”存有疑虑。昨日,记者在越秀、海珠、天河等地以鱼生为主要的寿司店进行了一番调查,发现大部分寿司店生意相较以前清淡不少。其中位于流行前线内一寿司店店长表示,这段时间的生意比之前下降了两成。体育东路一家寿司店店长也表示,最近该店生意比以前有明显下降。记者还随机采访了40多位市民,约80%的人表示,因为担心管圆线虫病,近期不会光顾寿司店。

    专家:海鱼也易感染寄生虫
    记者就吃鱼生是否会感染管圆线虫病采访了中山大学中山医学院博士生导师、病原生物学专家詹希美教授。詹教授表示,海鱼和海螺都不会感染“管圆线虫”,但是如果生食未彻底清洗的蔬菜、水果就有可能受到感染,“东风螺和福寿螺的分泌黏液中也含有小虫,市民如果吃了被螺爬过的蔬菜、水果都有可能受到感染。”
    詹教授同时表示,市民不要吃鱼生,无论河鱼还是海鱼都要彻底煮熟才可食用。虽然海鱼不会感染“管圆线虫”,但是容易被“异尖线虫”感染。“中国东海和黄海有84%的海鱼受到感染,南海和渤海有100多种鱼类受到感染,感染率分别为62%和55%。”
    据悉,“异尖线虫”疾病主要由生食或半生食海产鱼类引起,临床表现为胃痛和腹泻。急性期会引起上腹剧烈疼痛、恶性呕吐、腹泻,而且容易被误诊为外科急腹症。“因为两个病的临床表现一样,很容易被误诊,如果误诊的话,就要开刀了。”詹教授表示:“目前对该病没有特效药,通常采用肠道驱虫药阿苯达唑进行治疗。”
(南方都市报)



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